ווענגער פּראָצעס און דינער מאַרק

מען שעכט, רייניגט, קאכט און בראטן די איילס פון די צייט וואס מען פישט זיי ביז מען פארארבעט זיי אין עסן.אין דעם אינטערוויו, דער רעפּאָרטער געפונען אַז זינט דעם יאָר, פילע דינער ווענגער פּראַסעסינג ענטערפּריסעס האָבן רידוסט זייער עקספּאָרץ און סוויטשט צו אַ גרויס נומער פון דינער פארקויפונג.רעפּאָרטער טשענטינג: עס נעמט מער ווי 20 פּראַסעסאַז און מער ווי צוויי שעה צו מאַכן אַ בראָטן ווענגער.ערשטער פון אַלע, די ווענגער זאָל זיין סוספּענדעד פֿאַר וועגן 36 שעה.דער ציל פון די סאַספּענשאַן איז צו באַזייַטיקן די מיוקאַס און די טעם פון דעם באָדן פון די פיש.דער ווייַטער שריט איז דרענטשינג סאָוס, וואָס מוזן זיין ראָוסטיד און דרענטשט פֿאַר פיר מאָל צו באַרייַכערן זייַן געשמאַק.
אין די לעצטע צוויי יאָר, דער גאַנג פון ווענגער אַרויספירן צו דינער פארקויפונג אין טשיינאַ איז קלאָר ווי דער טאָג.די נומער פון קייטערינג סוחרים אין שטוב איז געוואקסן מיט מער ווי 14% פֿאַר צוויי קאָנסעקוטיווע יאָרן.די פאַרשיידנקייַט פון ווענגער קיילים האט ריטשט מער ווי 60000. קימאַט 10 מיליאָן כינעזיש מענטשן עסן ווענגער בייַ מינדסטער אַמאָל אַ חודש.טשיינאַ איז שטענדיק געווען אַ הויפּט עקספּאָרטער פון ווענגער.מער ווי 60% פון די בראַזעד ווענגער סאָלד אין יאַפּאַן געקומען פון טשיינאַ.אין די סוף פון לעצטע יאָר, עס איז געווען געמאלדן אַז אַ יאַפּאַניש פאַרנעמונג האט דיסגייזד כינעזיש ווענגער ווי געמאכט אין יאַפּאַן פֿאַר מער ווי פינף יאָר.דערווייַל, ווענגער קאַנסאַמשאַן אין טשיינאַ אַקאַונץ פֿאַר 60-70% פון די גאַנץ פּראָדוקציע, און די גאַנץ קאַנסאַמשאַן איז ביסלעכווייַז קאַטשינג אַרויף מיט יאַפּאַן.איצט אַ גאַנץ ווענגער פּראָדוקציע און פֿאַרקויף קייט איז געגרינדעט אין טשיינאַ.דורך די עפעקטיוו אָפּעראַציע פון ​​די קייטערינג צושטעלן קייט סיסטעם, עס נעמט בלויז 72 שעה פון די פאַבריק צו די טיש פֿאַר דינער ווענגער צו טרעפן די גראָוינג פאָדערונג.
דעם זומער, די צושטעלן און פּרייַז פון ניסן בראָטן ווענגער זענען נישט זייער קלאָר.אין די פּנים פון די אַפּקאַמינג ווענגער פעסטיוואַל, די יאַפּאַניש מאַרק נאָך דעפּענדס אויף די בראָטן ווענגער געשאפן אין כינעזיש מאַינלאַנד צו טרעפן די ריזיק מאַרק פאָדערונג.עס איז דערוואַרט אַז די פארקויפונג פון ראָוסטיד ווענגער געשאפן אין כינעזיש מאַינלאַנד פון יוני-יולי וועט זיין בעסער ווי דערוואַרט.